Обслуживать посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства.
Строго соблюдать кассовую дисциплину, знать и исполнять инструкцию по работе на кассово - операционной системе.
Знать действующие продажные цены на товары.
Правильно производить расчеты с посетителями.
Знать сорта и виды отечественных и импортных товаров, а также их краткую товароведческую характеристику.
Знать рецептуру и состав блюд и напитков, правила обслуживания посетителей. По желанию гостя обслуживать его непосредственно за столом в залах бара и ресторана.
Сервировать столы, своевременно подавать блюда и напитки согласно меню, производить уборку столов после приема пищи.
- осуществление приема заказов от посетителей;
- консультирование гостей по поводу меню;
- передача заказа повару;
- контроль за своевременностью приготовления и внешним видом блюд;
- подача блюд гостям;
- формирование окончательной суммы заказа и произведение полного расчета с гостями;
- поддерживание барменом чистоты на рабочем месте;
- оформление заявок на недостающие в баре продукты, напитки, посуду;
- приём товаров от поставщиков, со склада.
Описание:
Полное обслуживание гостей (приём заказа, вынос заказа, сервировка и уборка столика)
вежливое и приветливое обслуживание гостей
соблюдение стандартов сервиса
Список профессий