Приготовление блюд;
- приготовление различных блюд и кулинарных изделий.
- организация правильного и рационального использования технологического оборудования;
- обеспечение делопроизводства столовой.
приготовление пищи для детей и сотрудников
Должностные обязанности обсуждаются на собеседовании с руководителем
Приготовление блюд для детского питания
Должностные обязанности уточняются при собеседовании с работодателем.
Должностные обязанности уточняются при собеседовании с работодателем.
Приготовление пищи для детей различных возрастных групп
Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе
Использование спецодежды во время работы
Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару
Соблюдение весовых нормативов
Соблюдение технологии приготовления блюд
Приемка продуктов от работников склада
Строгое соблюдение правил разделки продуктов
Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов
Организация раздельного хранения кухонного инвентаря
Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др
Организация контроля над безопасностью готовых блюд
Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп
Ведение бракеражного журнала
На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд
Регулярно проходить курсы повышения квалификации
Список профессий