Повар вакансии Челябинская область

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

Использование спецодежды во время работы

Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару

Соблюдение весовых нормативов

Соблюдение технологии приготовления блюд

Приемка продуктов от работников склада

Строгое соблюдение правил разделки продуктов

Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов

Организация раздельного хранения кухонного инвентаря

Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др

Организация контроля над безопасностью готовых блюд

Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп

Ведение бракеражного журнала

На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд

Регулярно проходить курсы повышения квалификации

Выполнение работы по приготовлению блюд и кулинарных изделий, участвовать в составлении меню на каждый день, осуществлять закладку продуктов для варки.Принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой.  отпускать готовую пищу в соответствии с нормой.

ООО "Сеть столовых" в связи с увеличением объема производства набирает, в свой дружный штат, сотрудников.

Обязанности:

• Приготовление блюд, заготовок, а так же кулинарных и кондитерских изделий по утвержденному меню.
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов.

Требование:

• Умение работать в режиме многозадачности.
• Опыт приветствуется.
• Ответственность, аккуратность, возможно без опыта.
• Желание работать и развиваться.
• Умение работать в команде.
• Мед.книжка обязательно.

Условия:

• Трудоустройство согласно ТК РФ.
• Своевременная заработная плата, два раза в месяц.
• Компенсация за садик.
• Удобное месторасположение.
• График работы 5/2 с 8 до 16:45 суббота, воскресенье выходной.

Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.Оценивание расхода продуктов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.Разработка рецептуры, технологических карт блюд, напитков и кулинарных изделий.Приготовление, оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.Оценка качества приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, а так же на промежуточных этапах приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Иные обязанности, относящиеся к профессиональной деятельности.