Технолог вакансии Троицк

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Чем предстоит заниматься:

• Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации;
• Осуществление процесса изготовления сыра (Бурата, Моцарелла, Страчателла, Сулугуни, Голландский, брынза, творог, сметана, масло сливочное);
• Контроль технического состояния оборудования и поддержка чистоты на рабочем месте.

Пожелания к кандидатам:

• Опыт работы на аналогичной должности;
• Готовность к физической нагрузке.

Условия:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• График 5/2 (выходной пятница, суббота)
• Рабочий день с 8:00 до 17:00;
• Бесплатное двухразовое питание;
• Место работы находится в шаговой доступности от метро Марьина Роща.

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Чем предстоит заниматься:

• Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации;
• Осуществление процесса изготовления сыра (Бурата, Моцарелла, Страчателла, Сулугуни, Голландский, брынза, творог, сметана, масло сливочное);
• Контроль технического состояния оборудования и поддержка чистоты на рабочем месте.

• Опыт работы на аналогичной должности;
• Готовность к физической нагрузке.

• Официальное оформление по ТК РФ;
• График 5/2 (выходной пятница, суббота)
• Рабочий день с 8:00 до 17:00;
• Бесплатное двухразовое питание;
• Место работы находится в шаговой доступности от метро Марьина Роща.

Oбязанноcти:

• Учacтиe в проработкe новыx блюд
• Соcтавление технолoгичecкиx кaрт и калькуляционных карт
• Koнтpoль теxнoлoгии пригoтoвлeния блюд
• Kонтроль качеcтвa гoтoвoй прoдукции
• Вeдение жуpнaлoв/документaции
• Выезды на oбъeкты (контроль санитapногo состояния пищeблoков)

Трeбовaния:

• Образование высшее (профильное)
• Знание стандартов СанПин
• Наличие медицинской книжки или готовность её оформить
• Уверенный пользователь ПК

Условия:

• График работы 5/2 с 08:00 до 17:00 ( 9:00-18:00)
• Оформление по ТК РФ
• Возможность карьерного роста

• Контроль за соблюдением технологии приготовления блюд
• Определение качества продуктов, расчёта их количества для получения готовых блюд
• Разработка рецептов
• Управление производственным процессом
• Контроль качества продукции
• Содействие внедрению прогрессивных технологических процессов и производства продукции
• Разработка программы по обеспечению повышения качества услуг питания
• Осуществление разработки и утверждения новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия
• Оформлением соответствующих нормативных документов

Обязанности:

- Эксплуатация машин сухой чистки, подбор партий изделий по типам загрязнений, видам волокон, цвету и ассортименту; контроль качества.

- Производить обработку изделий в соответствии с технологическим процессом и срокам оказания услуг;

- Выводить пятна и иные загрязнения.

- Контроль за расходниками (химия, аксессуары): своевременное пополнение запасов, контроль за нормой расхода;

• Проводить первоначальную оценку рисков при разработке новых тканей или материалов
• Улучшать существующие ключевые материалы
• Участвовать в разработке новых составов тканей и производственных процессов 
• Улучшать характеристики тканей и снижать производственные затраты
• Сотрудничать с командой тестирования и командой разработки продукта, просматривать и анализировать образцы тканей, выявлять проблемы с производительностью и разрабатывать решения
• Контролировать, стандарты качества ткани, прежде чем масштабировать массовое производство
• Выступать в качестве консультанта по устранению любых технических проблем с тканями при производстве тканей