Сервирует стол, встречает и приветствует получателей социальных услуг, получает готовые блюда с кухни и подает их, убирает использованную посуды, составляет заявку на пополнение столовой посуды, приборов, и инвентаря.
Накрывать столы чистой скатертью, столовыми приборами, тарелками и посудой. Приветствовать посетителей, подавать им меню и перечень напитков. Давать рекомендации при выборе еды и напитков.
Сервировка стола, оформления и передачи заказа на кухню.
Подача блюд
официант
1 Обеспечивает работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей столовой, созданию для них комфортных условий.
2.Осуществляет процесс рационального оформления зала.
3. Информирует руководство учреждения об имеющихся недостатках в обслуживании посетителей, принимает меры к ликвидации этих недостатков.
4. Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.
5. Официанту запрещается:
- оставлять рабочее место без разрешения непосредственного руководителя;
- курить в неположенных местах и распивать спиртные напитки по всей территории предприятия;
- на рабочем месте: принимать пищу, жевать жевательную резинку, читать.
- использовать ненормативную или сленговую лексику, презрительную интонацию, грубить, оставаться равнодушным к просьбам посетителей или сотрудников;
- подключать любые нагревательные приборы, кипятильники или иные устройства без согласования с администрацией.
6. Оказывает следующие социально-бытовые услуги, согласно Государственному заданию:
- обеспечение питанием, согласно утвержденным нормативам.
Список профессий