Заведующий производством организует работу производства, распределяет обязанности среди поваров, контролирует график сменной работы поваров и кухонных рабочих. Постоянно контролирует качества сырья, поступающего в производство, строгое соблюдение технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и санитарных правил. Продукты питания поступают на пищеблок (на основании меню-требования) под личную ответственность повара за их сохранность и качества приготовления. Запрещается совместное хранение продуктов повара и кладовщика . Меню составляет заведующий производством совместно со старшей медсестрой и кладовщиком на основе картотеки блюд отдельно для детей раннего и дошкольного возраста , составляет перспективное меню контролирует выполнение норм питания в течении месяца. При отсутствие необходимых продуктов на день заведующий производством совместно со старшей медсестрой производит их замену на равноценные по химическому составу, пользуясь «Таблицей замены продуктов по основным пищевым веществам». Меню для взрослых составляет отдельно по нормам для детей дошкольного возраста. Пища готовиться в общем котле. Заведующий производством снимает пробу, контролирует выдачу готовой пищи детям только после снятия пробы и записи в бракеражном журнале оценки готовых блюд и разрешения их к выдачи старшей медсестрой. Заведующий производством осуществляет правильную организацию производственного процесса, обеспечивает применение нового оборудования и труда, проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролирует соблюдение инструктажа по охране труда и технике безопасности. Организует и контролирует правильный отбор и хранение суточных проб готовых блюд, взятых сменным поваром. Осуществляет контроль за санитарным состоянием пищеблока, соблюдением правил личной гигиены его работников.
Обеспечивает еженедельную генеральную уборку пищеблока. Формирует меню требования. Ведет работу с технологическими картами согласно утвержденного цикличного меню. Ведет контроль закупочных цен. Ведет контроль за стоимость. детодня за (день, месяц, квартал). Формирует меню для родителей воспитанников с указанием названия, выхода, энергетической ценности.
Будут прописаны в трудовом договоре
Будут прописаны в трудовом договоре
Организация и контроль учебного процесса в Автошколе
§ осуществляет общее руководство работой социально-медицинского отделения, в том числе сектора социально-медицинского отделения (далее – подразделение);
§ определяет цели и задачи подразделения;
§ определяет объем работы сотрудников подразделения и распределяет задания между ними, с учетом характера предоставляемых услуг и специфики обслуживания;
§ координирует деятельность работников подразделения и осуществляет контроль по выполнению поставленных задач;
§ мотивирует работников на выполнение поставленных задач;
§ организует оказание социальных услуг;
§ проводит анализ работы подразделения;
§ определяет ресурсы, необходимые для реализации социального обслуживания и социальной поддержки, ответственных исполнителей;
§ проводит оценку качества и эффективности социального обслуживания;
§ принимает участие в позиционировании социальных услуг и информационном обеспечении их развития и распространения;
§ проводит работы по продвижению и популяризации позитивного опыта организации социального обслуживания;
§ проводит анализ, обобщение и оценку достоверности полученной в процессе мониторинга информации;
§ разрабатывает предложения по рационализации, автоматизации и модернизации средств и технологий социального обслуживания на индивидуальном и групповом уровнях;
§ подготавливает предложения в рамках разработки социальных программ и проектов, направленных на повышение эффективности социального обслуживания населения;
§ разрабатывает предложения по повышению эффективности деятельности подразделения;
§ осуществляет мероприятия по привлечению ресурсов организаций, общественных объединений и частных лиц к оказанию социальной поддержки гражданам;
§ координирует мероприятия по лицензированию медицинской деятельности в учреждении;
§ осуществляет мероприятия по программе производственного контроля в учреждении;
§ осуществляет внутренний контроль качества и безопасности медицинской деятельности;
§ обеспечивает сохранность материальных ценностей, отвечает за ведение документации, учет и отчетность подразделения;
§ входит в состав Социально-реабилитационного консилиума учреждения (далее – консилиум), осуществляет деятельность, определенную консилиумом;
§ принимает меры по созданию в коллективе здорового морально-психологического климата и благоприятных условий труда;
§ организует взаимодействие специалистов подразделения, законных представителей несовершеннолетних получателей услуг и других заинтересованных лиц;
§ проводит санитарно-просветительную работу по укреплению здоровья и профилактике заболеваний, пропаганде здорового образа жизни среди получателей услуг и работников учреждения;
§ организует работу специалистов подразделения по оказания платных услуг в соответствии с уставной деятельностью;
§ организует предоставление услуг для инвалидов в доступном для них формате с учетом нарушений функций организма.
Организация работы промышленного склада, ведение учета по приходу, расходу, остатку материальных ценностей.
Формирование конкурсной документации, для осуществления закупок по Федеральному закону от 05.06.2013 № 44-ФЗ
«О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд»;
административно-хозяйственная деятельность, ведение документации, учет ТМЦ, решеие вопросов с подрядчикми, заказчиками, проведение ремонта. Выполнять управленческие функции: руководить работой обслуживающего персонала (дворников, уборщиков и др.).
Заведующий хозяйством выполняет следующие должностные обязанности:
Осуществляет руководство хозяйственной деятельностью МБДОУ в соответствии с Уставом МБДОУ;
материально-техническое обеспечение и оснащение образовательного процесса, оборудование помещений в соответствии с государственными и местными нормами и требованиями в пределах собственных финансовых средств;
контроль за своевременными и полным выполнением договорных обязательств, порядок оформления финансово-хозяйственных операций;
контроль за хозяйственным обслуживанием и надлежащим состоянием образовательного учреждения;
контроль за рациональным расходованием материалов и финансовых средств;
руководство работами по благоустройству, озеленению и уборке территории МБДОУ.
Анализирует деятельность МБДОУ
поступление и расходование финансовых и материальных средств;
од и развитие хозяйственного процесса;
результаты деятельности МБДОУ по вопросам хозяйственной деятельности МБДОУ.
Планирует и организует:
хозяйственную работу в МБДОУ;
обеспечение работников МБДОУ спецодеждой, спецобувью и другими средствами индивидуальной защиты в соответствии с действующими типовыми нормами и инструкциями;
профилактическую работу по предупреждению травматизма и снижению заболеваемости работников и воспитанников учреждения;
внутренний контроль за хозяйственной деятельностью МБДОУ.
Координирует:
деятельность младшего обслуживающего, вспомогательного персоналов и других работников МБДОУ, а также планирует и контролирует их работу;
взаимодействие сторонних организаций и учреждений.
1.Осуществлять руководство работой по хозяйственному обслуживанию учреждения.
2.Обеспечивать сохранность хозяйственного инвентаря, его востановление и пополнение, , а также соблюдение чистоты в помещениях и на прилегающей территории.
3.Следить за состоянием помещений и принимает меры по своевременному их ремонту.
4.Обеспечивать работников канцелярскими принадлежностями и предметами хозяйственного обихода.
5.Руководить работой обслуживающего персонала.
6.Осуществлять контроль за исправностью оборудования, освещения, систем охранно-пожарной сигнализации, отопления, водоснабжения, вентиляция и др.
7.Составлять своевременно установленную отчетность.
8.Руководить работами по благоустройству, озеленению и уборке территорий, прилегающих к зданиям Учреждения.
и т.д.
Список профессий