Повар вакансии Мытищи

Тануки - это про уют, высококлассный сервис, вкусную еду и любовь к каждому, кто открыл нашу дверь - будь ты гостем или сотрудником.

Нас выбирают уже 19 лет, мы двигаемся вперед, учимся у лучших, стремимся, достигаем и гордимся своей яркой и успешной командой.

Мы в поиске ПОМОЩНИКОМ ПОВАРОВ!

У тебя нет опыта работы ПОВАРОМ?

Не беда! Мы ждем тебя! Всему научим

Требования:

•  Умение работать с оборудованием и кухонной утварью.

Обязанности:

• приготовление заготовок

Мы предлагаем:

• Заработная плата за смену от 2640 до 3500 за смену!
• Удобное место работы: Мытищи. Ул Мира 26
• Дополнительные выплаты в периоды интенсива и праздничные дни;
• Дополнительные выплаты за стаж работы;
• Оплата патента и регистрации;
• Бесплатное обучение и помощь в работе;
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Бесплатное горячее питание;
• Стильную и удобную брендированную форму;
• Медицинскую книжку за счёт компании;
• Работу в классной дружной команде.

Дополнительный бонус - 5000 руб. по программе "Приведи друга"

Ждем тебя в нашей команде! Присоединяйся к нам!

• 2.1. Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции:

• подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;
• приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

• 2.2. В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан:

• находиться на рабочем месте в спецодежде;
• ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;
• соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
• при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;
• принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;
• точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;
• использовать в своей работе только вымеренную тару;
• соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
• при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;
• весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;
• соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;
• соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;
• в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;
• соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;
• осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);
• осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
• осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;
• штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах;
• соблюдать настоящую инструкцию повара дошкольного образовательного учреждения.

• 2.3. Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:

• вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;
• отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;
• овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;
• мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;
• вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;
• томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;
• суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);
• запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;
• молочных и яичных блюд;
• горячих и холодных напитков;
• компотов, киселей и других третьих блюд;
• витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

- Помощь в приготовление холодных и горячих блюд в школьной столовой

- Чистка овощей

- Соблюдение санитарно-гигиенических норм

- Соблюдение правил техники безопасности

- Поддержание порядка на рабочем месте

- Помощь на кухне (по необходимости)

Разрабатывать меню и рецепты блюд.Подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда.Оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд.Оценивать наличие персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд.

Приготовление блюд согласно ТТК, оформление;

Бланшировка, жарка, варка на пару, запекание, приготовление первых блюд;

Соблюдение условий и норм, сроков хранений"

Содержание в порядке рабочего места"

Составление заявок на сырье.

Приготовление блюд согласно ТТК, оформление;

Бланшировка, жарка, варка на пару, запекание, приготовление первых блюд;

Соблюдение условий и норм, сроков хранений"

Содержание в порядке рабочего места"

Составление заявок на сырье.

Работа в мясном цехе;

Изготовление полуфабрикатов из мяса и рыбы;

Соблюдение СанПин;

Соблюдение условий и норм, сроков хранений;

Содержание в порядке рабочего места;

Составление заявок на сырье.

- Помощь в приготовление холодных и горячих блюд в школьной столовой

- Чистка овощей

- Соблюдение санитарно-гигиенических норм

- Соблюдение правил техники безопасности

- Поддержание порядка на рабочем месте

- Помощь на кухне (по необходимости)

- Приготовление холодных и горячих блюд в школьной столовой 

- Поддержание порядка на рабочем месте

- Помощь на кухне (по необходимости) 

- Приготовление выпечки

- Поддержание порядка на рабочем месте

- Помощь на кухне (по необходимости)