Повар вакансии Мезень

Приготовление блюд по техническим картам.

.-Добросовестно  выполнять свои трудовые обязанности;

- знать рецептуры, основы технологии приготовления, требования к качеству, правила раздачи (комплектаций), сроки и условия хранения блюд;

- знать правила использования применяемого технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними;

- соблюдать санитарно-гигиенические правила технологического процесса приготовления блюд;

- нести материальную ответственность за расходование продуктов питания, посуды, тары, энергоресурсов и технологического оборудования, воды;

-  обеспечивать организацию раздачи блюд и их весовой контроль;

- обеспечивать сохранность материальных ценностей столовой: кухонной и столовой посуды, кухонной утвари, технологического оборудования, мебели, мягкого инвентаря, спецодежды;

- отвечать за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдать правила личной гигиены. На рабочем месте всегда быть только в спецодежде. Допускать к раздаче дежурных  детей только в фартуках.

-  проверять перед началом работы санитарное состояние посуды и оборудования;

-  своевременно информировать заместителя директора по административной работе  обо всех недостатках, выявленных при приготовлении пищи, о необходимости ремонта оборудования, посуды и инвентаря, находящегося в его ведении;                                                                                                                                     -своевременно вести журнал учета боя посуды;                - изучать жалобы и предложения обучающихся,  работников  учреждения  к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. Готовить предложения по совершенствованию  своей работы;

Обеспечивать приготовление вкусной и доброкачественной детской пищей с соблюдением санитарно – гигиенических требований, технологий и рецептов блюд в соответствии с режимом ДС. Отвечать за качество и сохранность приготовленной пищи.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей разого возраста.

Сгласно должностной инструкции повара

Требуется повар-универсал, для приготовления блюд на доставку.

Опыт не обязателен, обучим.

Приготовление детского питания, поддержания требуемого санитарно-гигиенического состояния помещений.

• Приготовление завтраков, обедов и ужинов 

• Приготовление блюд в соответствии с меню и стандартами качества
• Соблюдение санитарных норм и личной гигиены
• Участие в разработке меню и технологических карт
• Подготовка продуктов и заготовок для блюд
• Взаимодействие с коллегами по кухне и подчинение рабочему графику
• Поддержание чистоты и порядка на своем рабочем месте

• Опыт работы поваром не менее 1 года
• Знание рецептур и кулинарных технологий приготовления различных блюд
• Умение работать с кухонной техникой и оборудованием
• Навыки составления технологических карт и меню
• Наличие действующей медицинской книжки и отсутствие противопоказаний для работы в сфере общепита
• Чистоплотность, аккуратность, ответственность и умение работать в команде

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
• Сменный график работы с возможностью дополнительных смен
• Бесплатное питание на территории предприятия
• Скидочная система для сотрудников на продукцию компании
• Дополнительные бонусы для постоянных работников
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек
• Дружный коллектив, корпоративные мероприятия и обучение

приготовление блюд и кулинарных изделий, соблюдение санитарно-гигиенических требований при производстве кулинарной продукции, условий, сроков хранения, реализации продукции. Умения пользоваться сборниками рецептур, технологическими картами при изготовлении  блюд и кулинарных изделий.