Приготовление первых блюд, салатов, гарниров.
Приготовление пищи для детей дошкольного возраста.
Повар обязан осуществлять следующие трудовые функции:
1. Соблюдает правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты, а также «Санитарно – гигиенические и эпидемиологические правила».
2. Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной пищи с соблюдением санитарно – гигиенических требований, технологий и рецептур блюд.
3.Отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи.
4.Отвечает за санитарно – гигиеническое состояние пищеблока в течение всего рабочего времени.
5. Заготавливает продукты, несёт материальную ответственность за их сохранность на пищеблоке.
6.Производит закладку основных продуктов в котёл в присутствии заведующего производством или других назначенных лиц.
7. Соблюдать норму отпуска блюд согласно меню.
8. Делает маркировку посуды и следит за ней.
9. Соблюдает нормы этики в общении с коллегами.
10. Во время отсутствия второго повара заменяет его.
11. Соблюдает правила личной гигиены, работает чистой спецодежде и головном уборе.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе;
- Приготовление блюд согласно меню ресторана;
- Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте;
- Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Список профессий