Контролер пищевой продукции обязан:
-Осуществлять сплошной или выборочный контроль упаковки, укупорки, герметичности, забивки, обивки, обертки, маркировки, клеймения, смазки, оформления внешнего вида, наличия ярлыков, пломб, порожней стеклянной, деревянной и металлической посуды, ее чистоты и пригодности под налив внешним осмотром.
-Контролировать количество сырья, полуфабрикатов, готовой продукции устным подсчетом или по показаниям счетчика.
- Выявлять, отбраковывать, возвращать на исправление продукцию и тару.
-Укладывать и упаковывать готовую продукцию, кроме легкодеформируемой, хрупкой и ломкой, в различные виды тары.
Контроль технологического процесса производства продукции, контроль качества на всех стадиях, контроль соответствия хранения сырья, готовой продукции на складах, контроль санитарного сотстояния производства.
Обязанности:
Требования:
Условия:
· Проверка выпуска готовой продукции, комплектующих;
· Анализ брака;
· Осуществление периодических измерений;
· Ведение документации, заполнение отчётов.
Список профессий