Повар вакансии Инза

2.1.Приготовление различных блюд и кулинарных изделий.

2.2.Организация правильного и рационального использования технологического оборудования;

2.3.Обеспечение делопроизводства столовой.

• Приготовление комплексных обедов для сотрудников предприятия
• Приготовление обедов и фуршетов для гостей предприятия

АО "Тепличное" уже более 45 лет стабильно развивается и поставляет на

рынок вкусную и экологически чистую продукцию. Сейчас мы в поисках Повара универсала, который будет:

• Приготовление комплексных обедов для сотрудников предприятия
• Приготовление обедов и фуршетов для гостей предприятия

Требования: 

• Опыт работы в холодном и горячем цеху
• Знание технологического оборудования и навыки работы с ним

Условия: 

• Официальное трудоустройство и полное соблюдение ТК РФ
• Бессрочный трудовой договор
• График работы: пятидневная рабочая неделя c 8:00 до 17:00 (возможны дежурства тк некоторые работники могут работать в выходные дни с марта по июнь включительно)
• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
• Ежегодный пересмотр заработной платы
• Дотация на питание в собственной столовой
• Скидки на приобретение фирменной продукции
• Обширный социальный пакет для сотрудников компании и членов их семей
• Бесплатное посещение бассейна
• Медицинское сопровождение на территории предприятия: медицинский кабинет, консультации врача, стоматология

Стань частью команды АО «Тепличное»!

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп

Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе

Использование спецодежды во время работы

Повар обязан:

1.

•         находиться на рабочем месте в спецодежде;

•           соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в школе;

•         при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

•         принимать от диспетчера продукты по утвержденному в школе меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

•         точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в школе;

•         использовать в своей работе только вымеренную тару;

•         соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

•   соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;

•         соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;

2. Повар должен владеть практическими навыками приготовления блюд для учащихся разного возраста:

3 Повар должен строго соблюдать положения должностной инструкции, инструкций по охране труда при выполнении работ, инструкции о мерах пожарной безопасности на пищеблоке школы.

Повар в столовую санатория

готовить еду для воспитанников дошкольной группы

Обеспечивает своевременно и в соответствии с режимом организации, доброкачественно приготовление пищи для воспитанников.

Осуществляет приготовление блюд, согласно, цикличного меню:

- варка бульонов, супов;

- выпуск холодных блюд, закусок, вторых блюд, молочных блюд;

- замешивание всех видов теста и выпечка изделий из него.

Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки.

Выдает приготовленные блюда по группам согласно меню и в соответствии с выходом.

Участвует в составлении меню на каждый день.

Проводит витаминизацию блюд.

Принимает продукты от заведующего складом с учетом норм суточного довольствия и отходов.

Обеспечивает правильное хранение продуктов и их расходование, отбор и хранение суточных проб блюд.

Соблюдает:

- санитарно-эпидемический режим и правила личной гигиены;

- правила охраны труда и техники безопасности;

- график прохождения медицинского осмотра;

- использование инвентаря и оборудования по назначению в соответствии с его маркировкой, график работы.

Повар-сушист должен знать: - рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий национальной японской кухни; - основы рационального питания; - виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления блюд

- Работать по тех.картам;

- Быстрое и четкое выполнение заказов;

- Соблюдение санитарно-гигиенических норм, контроль качества пищи;

- Соблюдение правил техники безопасности;

- Проведение ревизий, генеральных уборок, сдача и приемка смены, поддержание порядка на рабочем месте.