Повар вакансии Баймак

-Приготовление блюд по стандартам компании

-Работа на кассе (приём, сбор и выдача заказов)

-Контроль и поддержание чистоты на рабочем месте и в торговом зале

• Приготовление горячих блюд и закусок в соответствии с технологическими картами;
• Знание и соблюдение требований санитарных правил и норм;
• Участие в инвентаризациях и генеральных уборках;

• Изготовление полуфабрикатов из мяса, фарша;

• Оформление витрины магазина.

Обязанности:

• Изготовление горячих и холодных блюд по технологическим картам

Требования:

• Опыт работы от 5 лет
•  Знание рецептуры и технологии производства блюд и полуфабрикатов
• Знание стандартов отчетности

Условия:

• Оформление по трудовому договору
• Режим работы с 7:00 до 17:00, 5/2
• Оплата 300 руб/час, зарплата вся белая
• Форменная одежда предоставляется
• Компенсация медкнижки
• Отпуск, б/л оплачивается
• Бесплатное питание

• приготовление детского питания,
• соблюдение санитарных и гигиенических нормативов

• готовить блюда и напитки по технологической карте;
• соблюдать форму одежды по СанПин;
• держать в чистоте рабочее место;
• оформлять порции по стандартам заведения;
• составлять заявки на закупки продуктов.

Осуществляет приготовление блюд для детей различного возраста: 

-          вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

-          отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

-          овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов;

-          блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой; винегретов;

-          вторых блюд из овощей, рыбы,  мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др.

2) производит варку мясных и куриных бульонов, вегетарианских, пюреобразных, холодных и             заправочных на костном бульоне супов;

3) приготавливает:

-          различные виды пассеровок, томатные, сметанные, молочные и фруктовые соусы;

-          суфле, тефтели, гаше, котлеты, гуляши и другие блюда из мясных, куриных и рыбных продуктов;

-          запеканки из крупы;

-          овощи с мясом, яйцом и творогом;

-          молочные и яичные блюда;

-          горячие и холодные напитки, фруктовые и овощные соки, компоты, кисели, морсы, муссы, желе и другие третьи блюда;

4) замешивает дрожжевое и пресное тесто, производит выпечку булочек, пирожков, оладьев,             блинчиков, ватрушек, сухариков и других кулинарных изделий;

5) выполняет порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для         детей раннего, дошкольного возраста.

планирование, руководство и координация работы помощников на кухне;   проверка качества продуктов;    взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам и по своему  усмотрению;   регулирование температуры духовых шкафов, грилей, жаровен и другого кухонного  оборудования; осмотр и уборка кухни, кухонной утвари и сервировочных зон для обеспечения  правил безопасности и гигиены при обращении с продуктами питания

• Разработка меню и рецептов блюд. 
• Приготовление и оформление блюд. 
• Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. 
• Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. 
• Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд. 
• Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд. 
• Контроль качества приготовления блюд. 
• Контроль безопасности готовых блюд. 
• Презентация готовых блюд потребителям. 
• Составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд. 
• Подготовка товарных отчётов по производству блюд. 
• Контроль работы помощника повара. 

B кaфe требуeтcя Повар для изготовлeния пиццы

Изготовление Шаурмы