- Вести технологический процесс варки мясного сырья согласно производственного задания;
- Регулировать температурные режимы, соблюдать технологические рецептуры;
- Чистить и промывать оборудование в процессе работы и приготовления различных видов изделий;
- Определять готовность продукта органолептически, разбирать горячее сырьё согласно рецептуры, заниматься формовкой и подпрессовкой согласно установленным требованиям технологической дисциплины.
Обслуживание оборудования склада химических реагентов и реагентного хозяйства;
Приготовление растворов химических реагентов;
Обеспечение исправной работы водоподготовительной системы;
Проведение химических промывок обратноосмотических мембранных элементов;
Вести учет химреагентов
• обслуживание реагентного хозяйства;
• обслуживание солерастворителя – заправка его солью, промывка и очистка;
• контроль за работой натрий - катионитовых фильтров NOBEL и TS согласно режимных карт и инструкции по эксплуатации , при этом необходимо записывать в журнале параметры работы фильтров;
• не реже 1-го раза в час производить обход и осмотр всего оборудования докотловой обработки воды котельной ;
• наблюдение за показаниями приборов КИП и А, оборудования докотловой обработки воды, производить замеры и записывать в эксплуатационные журналы показания контролируемых параметров и результаты анализов;
• наблюдение за показаниями приборов учета расхода, количество воды протекающей через фильтры NOBEL, количество воды затраченной на подпитку трубопроводов тепловой сети и количество конденсата возвращаемого из производства;
• поддержание всех параметров работы фильтров и деаэрационно - питательной установки, заданных в режимных картах, регулирование производительности фильтров NOBEL таким образом, чтобы в деаэраторе был всегда необходимый запас воды;
• пуск в работу и отключение деаэратора, охладителя выпара, сепаратора непрерывной продувки;
• регулирование параметров технологического режима деаэрационно - питательной установки вручную, перевод на байпас при отключении автоматики регулирования;
• наблюдение за уровнем воды в емкости запаса химочищенной воды;
ведение химического контроля за качеством воды на всех этапах ее обработки, а также производство отбора проб исходной воды,
Технологический процесс фильтрации, правила регулирования его технологического режима
Контроль за правильностью режима работы оборудования, поступлением компонентов; соблюдение рецептов приготовления комбикормов; производить текущий ремонт оборудования.
Ведение процесса очистки зерна и продуктов шелушения от металломагнитных примесей путем улавливания (извлечения) их с помощью магнитных заграждений на электромагнитных сепараторах, магнитных колонках.Регулирование скорости движения и толщины слоя продукта, поступающего на очистку.Зашивка мешков с готовой продукцией на мешкозашивочных машинах различных типов, кроме установленных на линиях, оснащенных автоматическими карусельными установками.Обслуживание, наблюдение, контроль за работой магнитных установок, вентиляторов, циклонов, мешкозашивочных машин. Пришивка маркировочных ярлыков.Подноска шпагата и ниток, заправка нитками мешкозашивочной машины,очистка установок магнитной защиты и сборников от металла, сбор и сдача лаборатории металломагнитных примесей, включение и выключение обслуживаемого оборудования, устранение мелких неисправностей в его работе, чистка, смазка, промывка оборудования и деталей, уборка рабочей зоны и оборудования
В составе бригады (смены) производить обработку ковровых изделий (чистка, мойка, сушка, упаковка) ручным способом и с применением специального оборудования.Техническая эксплуатация и обслуживание установленного оборудования. Приготовление моющих и специальных пропиточных растворов по установленной технологии.
Следить за устройством, конструктивные особенности, техническую характеристику оборудования;правила эксплуатации и эффективного использования, выявление неисправностей в работе механизмов и устранение простейших из них; технологические схемы размещения на элеваторе, правила обеспечения качества и количества;
Список профессий